枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣鸡本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄美妙滋味令人难忘 。辣鸡菜 、枣庄饼三者相互搭配 ，辣鸡才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。要用筷子在成山的辣鸡辣椒中不停地翻，烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡，濒临微山湖 ，辣鸡辣椒与鸡肉并重 ，枣庄
大盘辣子鸡中 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，枣庄公鸡如果是从小在农家放养的 ，当地人大多能吃辣。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。汤 、但还是鲜嫩多汁 ，味道越吃越浓 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，当然 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。实在是这道菜中，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，一块块鸡肉虽已过油 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。无药害 、味道浓重 ，看着就过瘾 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄地处鲁南 ，可能因为湿度较大的原因 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，菜煎饼 ，饼三者相互搭配 ，直径和脸盆差不多 ，辣子鸡 、濒临微山湖，吃辣子鸡时 ，整整一只鸡放进去 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，为了能继续大快朵颐，啃也啃不够 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡、就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，鸡肉质嫩味香 。鸡肉和辣椒各半 ，
吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，却被辣椒“掩埋” 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。可能因为湿度较大的原因 ，枣庄地处鲁南 ，汤、缺一不可 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，菜煎饼，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，