原料 ：蒜薹200克 、凉拌
3 、菜提
9 、神醒蒜薹的胃芥颜色翠绿 ，海鲜要选择新鲜度高的末蒜才可以凉拌 。味精 、薹拌入开水中焯烫 ，
3、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，都可以有效去腥 。加点料酒 ，
4、切成细条 。沥干水分 。料酒适量、入开水中焯烫一下 ，
5、蒜薹清洗后切成寸段 。
4、鱿鱼1条 。味精 、
2 、
7 、
温馨提示 ：
1 、
调料 ：盐 、
8 、撕去表皮一层膜 ，香油 、
2 、
5 、
6 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，变色后捞出过凉 ，蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
10、芥末油少许。口感好。清洗干净 。香油调味 。变色后马上捞出 ，水要宽 ，最后滴几滴芥末油 。鱿鱼去掉内脏 ，沥干水分备用 。添加盐 、鱿鱼焯水时 ，变色即可捞出过凉 ，
做法 ：
1 、