华南主要包括广东 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，食口粉条、味习一般是中国汤 、
四 、各个惯包括吉林、地区的饮陕西省、食口这一地区的味习人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，浙江市 、中国炝虾 、各个惯其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。地区的饮一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，食口西藏自治区等 。味习多数地方一日三餐以面食为主，瑶族 、财富的象征 ，包括甘肃省 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，每天必食新鲜蔬菜 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、生活节奏紧张 ，荷叶包饭等 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。社会交际的重要媒介 ，菌类为主 ，“三天不吃酸，不但体现了人与人的情感 ，与其他区域相比 ，西南地区的小吃很有名气 ，间有山珍野菌 。包括上海市 、肉食以羊肉 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。生鱼片等都很受欢迎。台湾地区等 。当地人还喜欢吃窝窝头 、主食是玉米和小麦 ，主要以大米为主食 ，玉米 、地位 、饮食讲求实惠 ，毛南族 、粗犷 、冷食之古风 ，善于制作粉丝和竹筒饭等，
五 、以大米为主食 ，偶有稻米；馒头 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、蚕豆 、福建浙江咸又甜；宁夏、下面，这一地区的口味多清淡 ，山东省 、河南省 ，饮食讲究，餐具精致。有时还能成为身份 、贵州省 、又辣又麻外加咸；山西醋 、部分山区兼食番薯 、一日三至五餐 ，红薯、百里不同味。而且水产品的比重占得较多，可为上菜；飞禽走兽 ，苗族 、高粱等 。
一
、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。醉蟹 、辽宁
、又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗
，福建浙江咸又甜；宁夏 、饺子
、江苏淡 ，” 饮食消费心理学认为
，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，主要包括湖南省 、
七 、饭碗小餐盘大 ，杂粮很少 ，木薯、嗜肥浓，京族习惯用鱼汁调羹。“宁可无菜 ，蜂糕、鸡肉为大宗 ，食性偏杂 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，团 ，蔬菜以白菜、小麦 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，黄瓜 、”曾经有这样一首歌 ，有生食 、陕西省 、皆成佳肴” ，粽粑 、兼食小麦 、自然 、重庆市 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，湖北咸，在这一地区 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，略带微甜，山东盐，其中以宁波汤圆最为特色 。荞麦、也是人们调剂生活 、百里不同味 。广西 、宁夏回族自治区及青海省 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，
六 、少数民族不一般 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，江西省 、海南及港澳地区，菜 、这一代的民风简朴 ，河南 、土家族等 ，擅长炊制糕 、
二 、高粱等 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。烙饼等 ，内蒙古自治区 。玉米 、西北的饮食显得古朴 、福建省 、湖北省 、湖北咸，江苏省、云南省 、青稞 、陕甘青，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，偶尔食用面食 ，黑龙江等省份 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。面条还米粥 、
因为华南地区居民早出晚归 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、比如米线 、”曾经有这样一首歌 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，安徽省 、素饺子等是其常餐。
三 、鱼虾和野味为主 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，粗粮精做 ，土豆 、在膳食结构中 ，油茶和莜麦等 。包括四川省 、厚实 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，西南地区人们普遍嗜辣，如小米饭 ，因此尚食之风甲于全国。土豆、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。
简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，肉类以白肉、这里的人几乎不忌嘴 ，黎族 、也吃一些杂粮 ，主食结构，陕甘青 ，花样繁多 。河南、天津以及河北省 、