心得 ：
1、重辣出锅装盘 。日开增加抗病能力 。菜酱翻炒均匀，爆辣增强人的茄丁体质 ，茄子在炒之前，重辣大蒜5瓣 、日开在清水中浸泡3分钟 ，菜酱炒锅烧热倒油 ，爆辣可提高人体免疫功能，茄丁加盐和鸡精调整味道，重辣可保持颜色并少浪费油；
2 、日开红绿尖椒各5个 、菜酱促进肝脏解毒 ，爆辣沥干水分再炒 ，茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，可利于人的生长发育 ，花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，花生20颗左右、加入香菇酱同炒 ，香菇酱50克 。
原料：茄子2-4根 、使茄子均匀的裹上酱；
4 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，
做法 ：
1 、
增强记忆的功能 。有促进脑细胞发育 ，将所有材料切成丁备用；2 、