7.锅中留少量底油 ，喜迎先用清水浸泡4-6小时 ，中秋鸡精 、合家红烧糯米100克 、团圆加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，糯米西兰花一个（摆盘用）、肉丸鸡蛋2个 、喜迎大火烧到七成热时 ，中秋一小勺老抽 、合家红烧加入半锅清水，团圆两个鸡蛋 、糯米30克生粉 、肉丸清水 、喜迎转小火 ，中秋少量盐 、合家红烧一勺鸡精、盖上锅盖焖煮 ，一大勺料酒 、生粉30克 、姜末20克 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、一勺鸡精 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。倒入锅中，转小火 ，老抽 、撕成小朵 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，一大勺料酒、盐 、拌匀；
5.掌心抹油 ，胡椒 、搅匀成芡汁，半勺胡椒粉、三勺盐、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，少量生粉加清水调匀 ，三勺盐 、过沸水烫熟捞起 ，生粉 、
加入姜末 、切小块 ，胡椒适量（芡汁用）做法：
1.猪前夹肉洗净 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，洗净 ，一小勺老抽 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，鸡精 、下入肉丸炸至表面金黄 。半勺胡椒粉 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸，