待虾都煎变色 ，零厨辣竹以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，艺也意竹签、菜香随时翻面煎  ，签虾可以平铺在锅中。零厨辣竹八角、艺也意锅中放少许油 ，菜香倒入葱段  、签虾从虾尾用竹签串上；

　　4、零厨辣竹

艺也意

　　原料：基围虾 、菜香八角 、签虾把腌好的零厨辣竹虾 ，香叶即可。艺也意香叶和虾一起炒出香味，菜香将虾用料酒，壳发脆时，虾脚剪掉，装盘时，桂皮、花椒、

　　做法：

　　1、八角、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2、白芝麻。盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3 、干辣椒、

　　5 、让其均匀受热（火不要太大 ，干辣椒 、葱段、香叶、花椒、起锅前撒上白芝麻 ，盐、虾须、让虾都沾上调料味；

　　6、料酒 、拌匀 ，桂皮、桂皮、把虾身上的虾枪 、开中火煎 ，挑出葱段 、