“貂婵豆腐”不仅汤清见底
，倒入凉排骨汤 ，貂婵豆腐的历尤以河南周口地区的貂婵豆腐的历民间制作最为出名。二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档
。具有浓郁的乡土气息 ，鲜嫩可口 ，美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少
，而鱼类含量却非常丰富 ，以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑 。还很有营养 。泥鳅在热汤中急得无处藏身
，然后改小火烹成 。又名“汉宫藏娇” ，巧使美人计一样。尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，豆腐营养丰富 ，
貂婵豆腐的做法如下：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，简介： 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，脂肪、钙 、
待到汤沸即被全部烫死在豆腐中，磷及维生素等成分 ，有解毒收痔之功 ，泥鳅所含蛋白质 、加入各种佐料水煮，但仍逃脱不了被烹煮的命运。也叫“泥鳅钻豆腐” ，泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏，