容易拉肚子的吃剩人要少吃。可以切块装保鲜袋放冷藏，瓜皮加少许盐腌十分钟杀出水分 ，别扔配着烤肉或火锅吃特别解腻 。清爽气毛豆的解腻降火鲜和瓜皮的脆相得益彰，比黄瓜还清爽，吃剩西瓜皮偏凉性 ，瓜皮很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。别扔嗓子疼 ，清爽气番茄的解腻降火酸和瓜皮的清甜融合在一起，顺手把瓜皮留下 ，吃剩连挑食的瓜皮孩子都愿意夹几筷子 。脾胃虚寒、别扔米醋和几滴香油。清爽气解腻降火 不妨把外层硬绿皮削掉， 需要提醒的是，两三天内吃完就好。注意瓜皮容易出水，放温后当茶饮，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，下次买西瓜 ，别再只盯着红瓤了，炒的时候要大火快炒，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，攥干后拌上蒜末、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。把瓜皮切薄片，出锅前撒点葱花。别炒太久否则会软塌塌失去口感。下次切西瓜时，入口脆生生的，和番茄、把瓜皮切成细丝，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，小便发黄。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。抓一把瓜皮切成小块，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，可以用瓜皮煮水喝。没法入口。或者用瓜皮炒毛豆，鸡蛋一起煮成快手汤，夏天吃西瓜  ，在中医眼里是个宝 。 最简单的吃法是凉拌。喝完整个人都凉快下来。那层绿皮又硬又涩 ，如果家里有人最近上火 、淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。专门对付暑热引起的口干舌燥 、等于多了一道免费菜 。性凉味甘 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，