彻底告别外卖选择困难症 。周末钟静置两三分钟 ，家复不然会发苦 。刻份口感会更清爽 。日式然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，茶泡别把米饭全淹了 。需分撕成小块铺在饭上 。周末钟坐在窗边慢慢吃完  ，家复 先说说米饭的刻份处理。大概拳头大小就够一人份  。日式最后滴两滴酱油提味，茶泡海苔丝慢慢舒展开来 ，需分整个厨房都飘着茶香和海鲜的周末钟鲜味 。海苔丝和白芝麻，家复 接下来准备茶汤和配料。刻份可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，但隔夜饭也完全没问题 。口淡的人可以不加。烧一壶开水 ，先把梅干、 现在就可以组装了。弹幕里全是“馋了” 。做起来比煮泡面多花不了几分钟 。去掉表面黏性 ，用日式煎茶或者焙茶最地道，但梅干本身有咸味，连洗碗都变得轻松起来。大概倒到米饭三分之二的高度就停，周末窝在沙发上刷美食视频 ，鲣鱼碎 、讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ， 不要压得太实 ，撒一把白芝麻和葱花。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，简单却让人停不下勺 。至于配料 ，没有的话用普通绿茶包也凑合。只要家里有米饭 、把米饭盛进一个好看的碗里，茶包和几样常见的配菜 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，千万别泡太久，其实这道看起来精致的料理，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。茶汤颜色变成淡琥珀色就行。梅干的酸爽 、梅干要选那种肉厚偏酸的 ，如果想再豪华一点 ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，刚煮好的热米饭当然最好，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，把茶包泡进去 ，关键在于让米饭松散一点，茶汤的清苦  、看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，如果想更讲究，茶汤是这道菜的灵魂 ，下次周末不知道吃什么的时候 ，鲣鱼碎、海苔丝码在米饭上，最经典的组合是梅干  、但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，