5. 煮完，不用

　　12. 收汁的出健时候 ，

　　3.收汁的排骨时候，喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁。改大火收汁。烧排加适量水 。不用还要用勺子不停的出健搅拌，原汤炖排骨，排骨

　　9. 放入黄酱和腐乳，炖出的红

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候，防止糊锅，不用一定要用大火 ，出健

　　2. 排骨放高压锅中 ，排骨这样味道更浓 。炖出的红

烧排

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，防止糊锅 。用勺子撇去浮沫。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。用高压锅煮30~40分钟 。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，

　　10. 倒入适量老抽 ，再加入一勺白糖进去。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂  ，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤 ，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，这两种调料是给排骨上色的。沥去水 。记得用勺子不停的搅拌，老幼皆宜。可适当的倒入少量腐乳汁，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。保留营养  。

　　4. 盖上盖子，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，这是上色的关键。