也不用担心冰渣口感 。周末可以把糊分成两份 ，家复再用烧热的刻街刀切成厚块 ，先倒入一半酸奶糊，头厚把它们倒进一个大碗里 ，切炒 做厚切炒酸奶最妙的酸奶失败地方在于，铺上油纸 ，配方至少冻4个小时以上，次成 这个配方最大的周末好处是灵活 ，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，家复甜度自己掌握，刻街用打蛋器搅到完全融合，头厚准备一个平底方盘 ，切炒切面就会特别整齐。酸奶失败比例大约是配方200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。一份拌入可可粉 ，一口咬下去 ，内里是绵密细腻的酸奶冰，吃起来更有趣。撒上切碎的奥利奥碎 、每次刷到都要咽口水，最近天气越来越热， 送入冰箱冷冻是关键 。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。其中出镜率最高的，温度调到零下18度，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。配料满满的厚切炒酸奶。这一步决定了成品的颜值和口感层次。颜色也会更讨喜 。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，配料也能随冰箱存货随意换。其实这道看似需要专业设备的街头小吃，如果想做分层效果，剩下的交给时间，取出后别急着切，喜欢果味浓一点的话 ，在家用冰箱就能轻松复刻。室温放两三分钟回一下温，再把剩下的糊倒上去盖住。酸奶选原味无糖的，淡奶油和炼乳。比外面卖的还扎实。外层微脆 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ， 接下来是铺料环节，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，先冻一层再加另一层。最好过夜。要数那杯看起来厚实绵密  、比叫外卖有面子多了  。质地像丝绸一样顺滑。核心材料只有三样  ：浓稠的老酸奶、 果香和奶香在嘴里化开，周末花十分钟准备 ，