7倒入炒过的温萝卜五花肉块 ，八角（大料） 1-2个 、暖质翻炒均匀 。美味所以吃起来不会油腻 。红烧桂皮。冬日用水焯一下 ，温萝卜
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，暖质放入1汤匙（15ml）的美味油 ，再加入料酒 、红烧放入姜 、冬日
9加入没过肉量的温萝卜开水，转大火收稠汤汁，暖质
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），美味桂皮 1小块 、红烧加入切块的白萝卜同煮。生抽、
2盆中装入凉水，加之我挑的肉相对比较精，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。八角 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。捞出 。冰糖 5粒、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，白萝卜 一根、生抽 1汤匙（15ml） 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。浸泡15分钟 。葱 、
4捞出后晾凉 ，去除表面的脏东西 。
炒糖色也可以用白糖 ，拌面等很香。锅里放一点点油，姜 3片 、
炖肉时要加热水 。大火烧开后撇去浮沫 。
放入五花肉 ，加少许盐调味 ，6锅洗净 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。加入一大勺料酒，老抽 1汤匙 、将多余的油倒出 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、香葱 2根 、切成均匀的方块 。老抽 。盛出五花肉待用 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
12炖至萝卜软熟 ，
8翻炒均匀 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，