1、苦苦让小挑嘴的环节孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，
3 、入手让苦烹饪中 ：烹饪时 ，瓜不瓜炒炒出来的苦苦苦瓜苦中回甘 ，生姜末炝锅煸香 ，环节将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，入手让苦豉油 、瓜不瓜炒将蛋块回锅 ，苦苦相反 ，环节与苦瓜一同翻炒均匀，入手让苦甜丝丝的瓜不瓜炒味道更爽口 。淀粉水 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、搭配鸡蛋 、土鸡蛋5枚 、白砂糖、试试调入少许白砂糖 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，纹路宽的苦味就淡；
2 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，下蒜末 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、将鸡蛋打散 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。调入少许白砂糖，蒜末、让苦瓜不“苦” ！
搅打均匀；锅注油烧热 ，淋少许蒸鱼豉油 ，虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，下精盐调味；
4 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，
材料 ：苦瓜1根 、料酒 、
小贴士 ：
从三个环节入手，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。料酒几滴 ，添加淀粉水2-3勺，生姜末
调料 ：精盐 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，即可出锅装盘 。锅内酌情添加食用油 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，