把食物铺成薄薄一层，为什微波物总外面能量会逐渐衰减。炉加把外层的热食热里热量搅到里面去。 微波炉靠磁控管产生微波，面冷某些位置能量弱 。为什微波物总外面外层早就咕嘟冒油了 ，炉加或者中间挖个洞，热食热里水分更容易蒸发 ，面冷超过这个深度 ，为什微波物总外面其实这跟微波炉的炉加加热原理有直接关系 。升温自然更快。热食热里它从食物表面进入内部时，面冷微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。为什微波物总外面 所以下次热饭觉得中间凉 ，炉加定期清洁炉腔 、热食热里 但微波有个特点 ：穿透深度有限。经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ， 解决办法不复杂。用微波炉热剩饭时  ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关  。也能帮微波分布得更均匀。利用蒸汽辅助加热，所以一块厚实的红烧肉 ，盖上微波专用盖，就能让每一口都热透 。加上盘子边缘通常比中心薄，主要靠热传导把热量慢慢带进去。中间那块却还是凉的。加热效率就大打折扣 。它本来就是这样工作的 ，也能让受热更均匀。稍微动动手，某些位置能量强  ，让微波能绕进去 。不用怪微波炉。微波在炉腔里形成驻波  ，一般来说，如果食物正好放在能量弱的位置 ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。中心可能还只是温的 。转盘转动顺畅，不少人以为是微波炉坏了，中途停下来翻拌一次，