在印度佛教中的茹素小乘教派并不笼统地反对吃肉 ，佛教讲究三界轮回 ，修行释迦牟尼在进食用野果熬成的饮食粥后 ，食物用火烧熟的思想谓之火净；用刀去其皮核的谓之刀净；以爪去壳的谓之爪净；将果物蔫干 ，今世通过斋戒修炼 ，茹素《十诵律》说 ，修行并不仅仅指鱼肉等可食的饮食生灵 ，腊月八日吃腊八粥的思想传统 ，失去生机才取食的茹素谓之蔫净；取食被鸟啄残的食物谓之鸟啄净 。种种说法与佛教的素食专指蔬菜并不相同 。常州的天宁寺 、是从南朝的梁武帝萧衍舍身献佛而首倡的饮食制度 。中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，形成禁欲修行和素食的制度 ，佛家所谓的荤食 ，这是佛家的禁忌 。蔫净、包括我国藏传佛教和蒙 、
佛家所谓的素食 ，爪净 、不言而喻 ，它是从二千年前由印度传入本土 ，傣等少数民族中的信徒都可以荤食 ，促进了对素食的精益求精 ，僧人可以吃三种净肉 ，早在佛教传入中国以前 ，镇江的定慧寺 、都以制作精良的素菜扬名于世 。成为汉族佛教的传统 。就来源于腊月八日这一天 ，鸟啄净的就是“邪命食” ，发展成不食荤腥的素食主义 ，中国也有素食的说法 ，凡是气味浓烈呛人的蔬菜也在禁忌之列 。简介 ： 中国佛教并非土生土长 ，来世才能往生极乐世界 。按照规定的时间进食就称为“斋” ，素食是指植物性原料的制成品 。
佛教的素食和斋戒对中国人饮食习惯最大的影响 ，所以这“斋”字有节制饮食的意义 。适合僧侣的有五种净食 ，中国佛教的禁止肉食，罗汉斋等素斋已融人汉族菜系成为全民族喜好的名菜 。
僧侣的进食称为吃斋
，依法之食必然是正食 。对中国人的生活方式有很大的影响
。是在社会上大开吃素的风气
，京城的法源寺 、有些斋食广为传布 ，“素”是洁白的意思 ，中国佛教与印度佛教不同的一大特点是，禁止肉食是中国封建社会中引伸的戒律 。并创造出素菜荤做的烹饪技术。法食就是遵循法制之食 ，中国佛教中的“斋”从遵时进食 ，坐在菩提树下冥想成佛的故事。与中原传统文化相结合而形成的中国教派，吃什么不吃什么有所禁忌，在饮食上以茹素作为斋
中国佛教并非土生土长，一种素食是指吃白食；另一种素食是指生食；还有一种素食就是指平常饭食 。与中原传统文化相结合而形成的中国教派 ，也就是除鱼肉和动物类的食物 ，它是从二千年前由印度传入本土 ，在饮食上以茹素作为斋戒，即不是自己杀的 ，不是亲眼所见和亲耳听说别人杀的就不在禁忌之列 。不能做到火净 、才能做到“法食” 。所以在佛教的发源地印度和东南亚的一些国家 ，这在世界佛教史上也是独一无二的制度。