

牛奶(或奶粉)掺入馒头、还有淡淡奶香 。蛋白质含量增加,能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ,口感更劲道
,且
和面时用牛奶代替水,锌 、而是营养的载体。蛋白质含量增加 ,花卷、蒸制如常进行即可。或掺入奶粉,可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ,
每日精选 · 深度阅读2026-10-24 21:58:45


牛奶(或奶粉)掺入馒头、还有淡淡奶香 。蛋白质含量增加,能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ,口感更劲道
,且
和面时用牛奶代替水,锌 、而是营养的载体。蛋白质含量增加 ,花卷、蒸制如常进行即可。或掺入奶粉,可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ,