做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条
菜凉香油20克 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉生抽5克 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉鸡精 、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉白糖两大勺 、香油20克、拌匀，蒜末适量 、再加入两大勺白糖 ，胡椒粉适量 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；
3.将黄瓜 、鸡精 、