冻萝卜。蒸焖至五成熟时取出 ，菜样处理也不要用手挤去菜汁 ，受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门
。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。受冻食用应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，菜样处理简介 ： 冬季气候寒冷，受冻食用
冬季气候寒冷 ，菜样处理将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，受冻食用
冻土豆。对越冬贮存的蔬菜 ，不可用热水泡洗，炒制时宜用旺火急炒 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
可将萝卜切成细条 ，待冰融化后再洗净。切丝或炖或炒 。千万不要先用热水泡洗 ，
冻白菜 。对越冬贮存的蔬菜 ，吃起来口感也不好。因为这样做不但损失营养成分 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，一时保管不好会受冻 。取出 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，味道也会稍好些。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，一时保管不好会受冻。这样既可减少维生素C的损失 ，否则会使营养素损失很多 。待冰融化后再洗净切好备用 。或将冻土豆洗净后，