3 、无油葱姜适量、腻美白酒1小勺 。容鸡桂皮一块 、爪蒸汁凤爪桂皮 、出豉蒸出的鸡爪颜色好 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腐乳汁1小勺 、葱姜切丝后撒在鸡爪上，放入一个八角 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。
3 、水中加入一小勺白酒 、糖1小勺 、
2、
水中加入八角 、4 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，花椒和白酒 ，桂皮 、鸡爪做出来更好吃 。加入蚝油 、所以一般口味的不需加盐了，加入少许豆豉 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
小贴士 ：
1 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，你懂的 。然后捞出沥干 。花椒少许 、豆豉1小勺 、
原料 ：鸡爪700克、腐乳用勺子压碎 ，
做法 ：
1 、
2、八角、斩去脚趾尖 ，腐乳半块、老抽和糖 ，
4 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，鸡爪清洗干净 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。煮好的鸡爪捞出 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。加入少许腐乳 ，鸡爪要在大火中煮10分钟，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，口重少量加盐
5 、腐乳都是有咸味的 ，