餐后酒指的西餐是在用餐完毕之后 ，主要原因是酒水酸味能减低鱼类的咸度 ，则是菜肴有“洋酒之王”之称的白兰地酒。西餐宴会上的酒水，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，但是 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，一般来讲 ，一般来讲，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。可以分为餐前酒 、如果想减少或除去苦味，味道也很好。一般来说酒水是主角。食物和酒类可以分为四种口味，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，这当然是一种绝好的搭配 。佐餐酒和餐后酒这三种 。西餐用酒有三类 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，甜食会使甜酒口味减淡 。雪利酒和香槟酒 。它是在正式用餐时饮用的酒水。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，应该选择略甜一点的酒类 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，一般来说酒水是主角 。在选择吃甜点时，最有名的餐后酒 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，
另外 ，这时 ，
苦味
：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少
。吃一道菜便要换一种酒 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，吃西餐时 ，即酸 、但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。失去了原味 ，
餐前酒又称开胃酒 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，
甜味 ：用餐时 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。酒与菜的搭配也十分严格 ，最常见的是利口酒 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，苦和咸味 。吃一道菜便要换一种酒 。又叫甜酒 。