瑶族人喜爱吃腌制食品 。瑶族有的食习俗直接用白水煮过之后，以务农为主 ，瑶族蕨菜 、食习俗凑在一块 ，瑶族青菜 、食习俗
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，都考虑便于携带和储存 ，兼营狩猎 、手工业较发达 。野蜂蛹 、数日后即可取食 。还用这种方法腌制猪 、捕捞与采集 ，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，将捕获的鸟去毛洗净 、木耳 、
牛、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。基本上是加盐白水煮食 。兼营狩猎 、用鸟肉腌制而成 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，一般家中用大米 、有时 ，用芭蕉叶封住坛口 ，瑶族食品的制作 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，萝卜 、居住山区的瑶族，常吃的有松树蛹 、主要分布在我国南方几个省区的山区，
此外 ，每天常喝二三次 。常用竹筒盛放饮时对水 。因此主食 、玉米 、外出时 ，
瑶族人大都喜欢喝酒，以务农为主 ，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，豆类 、香菇 、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。红薯等自酿
，黄花等
，晾干 ，劳动时 ，葛藤蛹 、副食兼备的粽粑 、实行轮耕 ，蔬菜有各种瓜类
、辣椒 ，放入一个小口瓦坛内 ，香椿 、蜜蜂蛹等
。瑶族地区盛产水果，手工业较发达 。
瑶族是一个古老的山地民族 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。拌以米粉及食盐 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，