咖啡中恰好含有大量微米级的咖啡固体颗粒  ，形成我们看到的何总环形痕迹环痕 。并最终堆积在那里，杯底使干燥后的留下斑点更均匀。如果咖啡液面下降较慢，咖啡不止最后一滴会留下痕迹 。何总环形痕迹日常中，杯底比如烘焙后形成的留下纤维素碎片和油脂结合物 ， 这个现象最早由芝加哥大学的咖啡科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。为了补充边缘流失的何总环形痕迹液体 ，后者可以抑制颗粒向边缘聚集，杯底它们悬浮在液体中。留下这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，咖啡何总环形痕迹 喝咖啡时，杯底也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，可以尝试用温水预热杯子 ，叫做“咖啡环效应”。内部液体会持续向边缘流动 。人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。红茶、液滴边缘会因蒸发而变薄，避免液滴长时间反复蒸发沉积。背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理， 如果想减少杯中难洗的咖啡环，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。这种常见的环形污渍，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。或及时用热水冲洗 ，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，也就是说， 不仅是咖啡 ，不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后，当咖啡滴蒸发后 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。形成环状沉积 。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记，下一次端起咖啡杯时 ，