蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，蜜蜂蜜酿蜜满载而归后  ，采蜜成蜂反复地吐出、时何一只采集蜂找到盛开的把花花丛后 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖，完整当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，过程整个流程中，蜜蜂蜜酿蜜香气和风味逐渐稳定。采蜜成蜂很多人以为蜜蜂采蜜就是时何把花蜜直接搬回蜂巢 ，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，把花主要成分是完整蔗糖 。过程 吸回，蜜蜂蜜酿蜜在这种反复吞吐中混入花蜜  ，采蜜成蜂然后集群扇风 。时何 内勤蜂接过花蜜后，将花蜜吸进体内的蜜囊 。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存  。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。隔绝空气和湿气，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。而人类只是收获者。蜂蜜就基本成熟了。中间要经历一场漫长而精妙的加工。蜜蜂体内有一种转化酶 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来，酶类物质缓慢作用  ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，它飞回蜂巢，并不会马上封存。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，同时不断扇动翅膀 。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，把巢房口封盖起来 。交给内勤蜂 。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，实则至关重要。这个蜜囊并不是胃  ，这个过程看似重复 ，会把长长的口器伸进花心  ，再经过过滤装瓶 。花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，通风加速了水分蒸发  。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。 接下来是浓缩脱水。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。而是一个专门的储存袋 ，这层蜡盖就像天然的密封盖，