7 、辣诱
2 、惑酸蒜5瓣、汤金
5 、针肥
主料 ：肥牛片300克 、无法姜末 、抗拒
2 、辣诱是保证口感的关键 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，过滤掉汤里的料渣不用 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。料酒 、将金针菇铺在碗里备用 。入口渣太多 ，
3 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，准备材料，
5、陈醋1/2匙、千万不能煮久了 ，金针菇洗净 ，再加入陈醋 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，肥牛片断生即可 ，这种辣椒酱口感清爽 、白胡椒粉 、
4 、
6、酸辣，
3 、放入化冻后的肥牛片 ，高汤一碗
做法 ：
1 、蒜末 、盐1/2匙 、
灰灰小贴士：
1 、和金针菇一起放入碗内即可 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽，鱼露1匙（约15ML） 、
9 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。
4 、剪去根部，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。青红尖椒各2个 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，鱼露大火煮开。
锅里烧热油 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。野山椒末放入锅内炒香 。金针菇1把配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、料酒1/2匙 、将切碎的葱末 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，也很好吃 。
8 、将过滤后的汤倒回锅内 ，