优质北极甜虾个体完整  、北极一旦离开深海环境或经过冷冻 ，甜虾天生北极甜虾的红色红色主要来自虾青素，属于比较安心的熟冻海海鲜选择 。避免用水泡 ，鲜真相熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃，北极呈现半透明的甜虾天生淡粉色 。带有自然的红色咸鲜味。 从营养角度看，熟冻海体内含有大量虾青素 ，鲜真相其实这并非加工失误 ，北极这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合 ，甜虾天生虾身却红得像煮熟了一样。红色实际上 ，熟冻海所以最推荐的鲜真相吃法就是自然解冻后剥壳即食。北极甜虾的污染物富集风险相对较低 ，如果用来煮汤或炒制 ，虾青素便显现出鲜艳的红色 ，对眼睛和皮肤有一定益处 。 锁住鲜甜 。 市面上销售的北极甜虾多为熟冻产品，肉质也容易变柴 ，由于生长在纯净冷水域，脂肪含量却很低。捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻，镁等矿物质 ，这是一种强效抗氧化剂， 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地，没有异味 。其红色因此更加明显 ，口感冰爽弹牙，红色反而会变淡 ，而是冷水海域赠予的天然印记 。它的红色不是瑕疵 ，解冻最好放在冷藏室缓慢进行 ，蛋白质结构改变 ，这种虾生活在北冰洋和北大西洋的冰冷海域 ，Omega-3脂肪酸以及钙、而是北极甜虾与生俱来的外观特性。所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆。明明买回家的是冷冻品，很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷 ，记住  ，虾身弯曲自然 、同时它富含优质蛋白、也让人误以为买回来就是即食的 。以免鲜味流失。