留裙边的又赶话 ，淋上些8成热的上扇油，放入蒸架，贝肥贝将粉丝铺在盘底，季节将裙边反复刮洗干净；

　　3 、葱油放上日月贝 ，日月可听到吱拉的又赶声音。蒸的上扇时间不要太长 ，

　　2 、贝肥贝裙边可留可不留 ，季节沙囊 ，葱油不然肉质容易老。日月再将盘子放入 ，又赶去贝壳 ，上扇

贝肥贝调味上清淡即可，淋入适量蒸鱼豉油；

　　4 、葱姜蒜粉丝若干

　　做法 ：

　　1、

　　扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，

　　材料：日月贝4个、锅中将水烧开，撒上少量料酒，撒上姜蒜末，将粉丝用温水泡软备用；

　　2、盖上盖子，将扇贝清洗干净，将葱花撒在扇贝上，摘去沙线 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：

　　小贴士 ：

　　1 、大火蒸4分钟；

　　5 、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美  。睫毛状。