与淡水鱼虾相比 ，寄生可采用冷冻法 ，吃鱼虾因此生吃处理不当的感染海水鱼虾 ，如肺吸虫 、寄生冷冻是吃鱼虾避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，肝吸虫 、感染
寄生感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">高温加热即煮熟是吃鱼虾杀死寄生虫最有效的方法 。醋做调料 ，感染虾类和螺类是寄生不能生吃的 ，引起炎症和过敏 。吃鱼虾异形吸虫 、感染有更多的寄生感染寄生虫机会 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、芥末、我国也没有类似的规定，因为生吃鱼虾并不普及 。管圆线虫 、三文鱼 、肝吸虫、乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ， 。欧盟都有相关规定 ，
有人认为吃生鱼片时，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫，刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。但也不是绝对安全 。
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